在大家觀念而言，飯店的產(chǎn)品即指菜品，而菜品優(yōu)劣水平最關(guān)鍵的指標(biāo)值是色香味俱全。但實(shí)際上在大家的消費(fèi)認(rèn)知中，產(chǎn)品則是消費(fèi)者對(duì)店面全部消費(fèi)步驟的體驗(yàn)，是緊緊圍繞著消費(fèi)，以菜品服務(wù)項(xiàng)目，門店體驗(yàn)，自然環(huán)境氣氛，營銷推廣等一系列系統(tǒng)軟件。深圳品牌策劃公司|比如胡桃里售賣生活習(xí)慣，海底撈火鍋的產(chǎn)品是考慮周全的服務(wù)項(xiàng)目。
消費(fèi)升級(jí)的掘起，餐飲商圈也越來越多樣化，產(chǎn)品聚焦點(diǎn)是以產(chǎn)品為關(guān)鍵的餐飲生態(tài)體系，可是是不是每一個(gè)餐飲人都能恰當(dāng)尋找自身的肯定的優(yōu)點(diǎn)產(chǎn)品，它是個(gè)看起來簡易卻沒辦法的難題。
深圳品牌策劃公司|認(rèn)為：照顧好顧客的嘴，永遠(yuǎn)比照顧好顧客的人、顧客的眼球更重要，在他的觀念里，對(duì)餐飲業(yè)重要指數(shù)的排序先是產(chǎn)品，然后是服務(wù)，再是環(huán)境。深圳品牌策劃公司|的定位“服務(wù)不是巴奴的特色,毛肚和菌湯才是” 是其門店團(tuán)隊(duì)經(jīng)過千份市場調(diào)研得出的結(jié)果，所有重點(diǎn)都聚焦到產(chǎn)品之后，成功實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。單點(diǎn)突破，企業(yè)才有拓寬業(yè)務(wù)的可能。當(dāng)然，產(chǎn)品聚焦不僅僅是單一的追求產(chǎn)品的極致，更重要的圍繞產(chǎn)品所產(chǎn)生的一切服務(wù)，儀式感，場景，文化，故事等，打造的產(chǎn)品體系。有了產(chǎn)品聚焦，才有產(chǎn)品認(rèn)知，才有品牌認(rèn)知，否則很難占據(jù)消費(fèi)者心智。如果您對(duì)您的主推產(chǎn)品不能確定，歡迎致電艾維，專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您解決難題。
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