這時(shí)，餐飲企業(yè)必須做出如何的市場(chǎng)策略選擇？平靜下來(lái)，深圳品牌策劃機(jī)構(gòu)認(rèn)清局勢(shì)，對(duì)于自身的狀況，從市場(chǎng)策略來(lái)看謀定而動(dòng)，時(shí)下疫情是對(duì)餐飲業(yè)的一次重特大磨練，公司不可以慌于應(yīng)對(duì)眼底下，不可以只考慮到防守戰(zhàn)術(shù)應(yīng)對(duì)。
第一選擇，謀市場(chǎng)策略
此次疫情是極大危機(jī)，可是危機(jī)的身后掩藏著創(chuàng)業(yè)商機(jī)，出色的餐館人，除開遇到眼底下的難題之外，更必須認(rèn)清局勢(shì)，預(yù)測(cè)將來(lái)。
第二選擇，閉店
全國(guó)各地從團(tuán)圓飯起，就剛開始了預(yù)訂餐館的退款潮，據(jù)不徹底統(tǒng)計(jì)分析，一個(gè)600多萬(wàn)元人口數(shù)量的省市，新春佳節(jié)預(yù)訂酒席就做到10萬(wàn)桌。
西貝、巴奴、老鄉(xiāng)雞、姥姥家等知名餐飲連鎖品牌都迫不得已相繼但快速地關(guān)掉店面，連星巴克咖啡也關(guān)掉了很多店面。
眼底下，就算開實(shí)體店也不太愛(ài)許多人去就餐。由此可見，無(wú)論你的知名品牌歸屬于哪樣種類，臨時(shí)停業(yè)是一個(gè)應(yīng)對(duì)疫情的務(wù)必選擇！
第三選擇：找機(jī)遇
1、外賣送餐是否機(jī)遇？
歷經(jīng)調(diào)查發(fā)覺(jué)：在正餐受到限制的廣泛客觀性現(xiàn)況下，90%左右的餐飲企業(yè)表達(dá)，下一步加強(qiáng)外賣送餐，并且絕大多數(shù)都會(huì)緊鑼滿布籌劃中。
那麼深圳品牌策劃機(jī)構(gòu)設(shè)想一下，下一步外賣app會(huì)是一個(gè)哪些布局？遇到新手和大神在一個(gè)服務(wù)平臺(tái)上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，又該怎樣應(yīng)對(duì)？餐館人是不是應(yīng)當(dāng)塑造自身的外賣送餐方式？......
這種難題，餐館人都應(yīng)當(dāng)對(duì)于自身的狀況深層次思索，不可以盲目跟風(fēng)做外賣送餐。
2、現(xiàn)如今知名品牌應(yīng)不應(yīng)該發(fā)聲？
基本上每一餐館人都是問(wèn)起這一難題，公司很想發(fā)聲，但不清楚如何發(fā)聲。究竟處在不一樣種類的公司應(yīng)不應(yīng)該發(fā)聲，該如何發(fā)聲呢？
針對(duì)地區(qū)性強(qiáng)悍知名品牌而言，發(fā)聲是一次知名品牌品牌效應(yīng)散播的機(jī)遇，但前提條件是務(wù)必提升布局去貫徹；
針對(duì)全國(guó)、國(guó)際性強(qiáng)悍知名品牌而言，應(yīng)當(dāng)傳出社會(huì)正能量的響聲；
針對(duì)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，處在普攻應(yīng)對(duì)，時(shí)下處在急迫遇到活下的餐飲企業(yè)而言，能夠考慮到臨時(shí)不發(fā)聲，集中注意力遇到安全性活下的難題。
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